Haurrentzako janaria poteetan - postreak, zopak eta bazkariak. Nola aukeratu prestaturiko janaria haur batentzat?

Ume txikiek elikadura-behar bereziak dituzte, eta lanpetuta dauden guraso gazteek ez dute beti egosten, purean, nahasten eta lan intentsiboko beste sukalde-lanak egiteko astirik. Halakoetan, merezi du haurrentzako prestaturiko otorduak erostea, osasuntsuak eta txikienen beharretarako bereziki prestatuak. Zergatik dira bereziak ume txikientzako otorduak? Zertan desberdinak dira helduentzako prestaturiko otorduekin alderatuta? Nola aukeratu eta eman haur bati pote batetik janaria?

dr.n. baserria. Maria Kaspshak

Haur eta Haurtxoen Elikadura - Kontsumitzaile Berezientzako Produktu Bereziak

3 urtetik beherako haurrentzako elikagaiek elikadura-egoera berezia dute, hau da, lege-baldintza batzuk betetzen dituzten moduan ekoizten dira. Hori beharrezkoa da otordu txikienak beren behar espezifikoetara guztiz egokituta daudela ziurtatzeko, umea aktiboki hazten ari den bitartean, bere elikadura-lehentasunak osatuz eta bere digestio-sistema sentikorra oraindik heltzen ari den bitartean. Polonian indarrean dagoen legediaren arabera, haurrentzako eta haur txikientzako elikagaiek ezin dute izan transgenikorik (Genetikoki Eraldatutako Elikagaiak) eta gatza gehitu. Gehitutako azukre kantitateari buruzko mugak ere badaude, baita pestizida-hondakinen eta beste kutsatzaile batzuen arau zorrotzak ere. Fabrikatzaile askok nekazaritza ekologikoko osagaiak erabiltzen dituzte haurrentzako elikagaiak egiteko, beren produktuen kalitate handiena bermatzeko. Hala ere, produktu tradizionalekin edo produktu "bio" edo "eko"ekin ari bagara, haur txikientzako produktuak kontrol berezi baten menpe daude eta guztiz seguruak dira.

Plater hauek haurraren adinerako egokia den ehundura eta konposizioa dute. Zerbitzatu gutxieneko adina ontzian zenbaki batekin adierazten da. 6 zenbakiak esan nahi du produktua sei hilabetetik aurrera umeei errezeta dakiekeela, etab. Ontziak ere konposizioari, nutrizio-balioari eta alergeno eta gluten potentzialen edukiari buruzko informazio zehatza jasotzen du, baita iraungitze-datari buruzko informazioa ere. , produktua biltegiratzea eta prestatzea.

Osagai bakarreko platerak - fruta eta barazki postreak

Haurraren dietaren hedapena pixkanaka-pixkanaka egin behar denez, haurraren dietan produktu bat pixkanaka gehituz, merezi du hasieran osagai bakarra duten ontzietan platerak aukeratzea. Fruta eta barazki-pure errazak eta zapore leunak dira horretarako egokienak - adibidez, sagarra, platanoa, azenarioa, kalabaza edo pastina-purea. Horrelako produktuak egokiak dira otordu nagusien arteko postreetarako eta pintxoetarako. Normalean, fabrikatzaileek ez diete gehigarririk gehitzen (adibidez, azukrea), C bitamina kopuru nahikoa izan ezik. Hori justifikatzen da C bitamina tratamendu termikoan apurtzen dela eta ontzietako produktuak egosita edo egosten direlako. pasteurizatua.

Postreak ontzitik zuzenean koilaratxo batekin zerbitza daitezke umeei, baina kasu honetan, ez duzu hondarrak utzi behar, haurraren ahotik eta eskuetatik bakterioekin azkar ugaltzen baitira. Haurrak dena jango ez duela badakigu, merezi du koilara garbi batekin ontzi batean zati txikiago bat botatzea, eta gainerakoa ontzi itxi batean gorde daiteke egun batez.

Zopak eta bazkariak poteetan - haurtxoentzat, urtebetekoentzat eta gazteentzat

Denborarekin, zure seme-alabak gero eta gehiago jaten du, bai kantitatean, bai barietatean. Elikadura anitza emateko, hainbat zopa eta afariak lor ditzakezu adin-talde ezberdinetarako diseinatutako poteetan. Halako platerak "gerberak" deitzen zaizkie batzuetan, Poloniako merkatuan denbora luzez egon den produktuen marka ezagunetako baten ondoren. Jakina, gaur egun haurrentzako markako produktu-lerro asko daude, eta denak kalitate handikoak dira.

Zopak ez dira hain ohikoak izaten eta askotan etxeko sukaldaritza tradizionala imitatzen dute zaporean, gatza eta espezia beroak gehitzea izan ezik. "Bigarren platerak" gehienetan barazkiak, haragiak edo arrainak eta almidoiak diren elikagaiak, hala nola patatak, arroza edo pasta, nahastuta daude. Bazkari hauek prestatzeko erabiltzen diren haragia eta arraina zorrotz kontrolatuta daude, eta hori bereziki garrantzitsua da zenbait arrain motarentzat (atuna edo berdela kasu), metal astunekin kutsa daitezkeenak. Haurrentzako otorduetan erabiltzen diren haragiak eta arrainak argalak izan ohi dira, beraz, gantz osasuntsu kopuru egokia lortzeko, fabrikatzaileek batzuetan kalitate handiko landare-olio tanta bat gehitzen dute bazkarian.

Hilabete askoko haurrentzako platerak pure homogeneo baten forman daude, eta apur bat zaharragoak, adibidez, urtebeteko haurra, ez dira guztiz leunak izan behar, baina zati txikiak izan ditzakete dagoeneko. . Lobaia, perrexila edo aneta bezalako belar leunekin ere ontzen dituzte, baina oraindik ez daude ez gazia, ezta oso ondua ere. Zure seme-alabak kontserban bazkaria emateko, jarri dagokion anoa ontzi batean eta berotu astiro-astiro ur bainu baten gainean. Horretarako, katilu batean sar dezakezu ur epel pixka batekin eta irabiatu porridge epel arte. Haurrak denetarik jango duela jakinez gero, janaria zuzenean potoan bero dezakezu, taparik gabe. Zure haurrari janaria giro-tenperaturan ere eman diezaiokezu. Gainerako bazkaria, haurrak ontzitik zuzenean jan ez badu, hozkailuan gorde daiteke egun batez gehienez. Haurtxoentzako janaria ez da mikrouhin-labean berotu behar, mikrouhin-labea modu irregularrean berotzen baita. Zure seme-alaba erre edo janaria bertan erre dezake.

Potoak ez ezik, pintxoak eta bazkariak hodi eta ontzietan

Umeentzako fruta-purearen antzeko postreak ere eskuragarri daude ijetzitako sachet leunetan. Hau oso erosoa da, ume nagusiek janaria zuzenean "zurrupatu" dezaketelako lastotik, paseoan edo jolasean goseak direnean. Txikienentzat, plater batean anoa bat jar dezakezu eta koilara batekin zerbitzatu. Jakina, zorro batean janaria ezin da berotu - beharrezkoa bada, lehenik ontzi batean jarri behar da.

Aspalditik, apur bat helduagoentzako –urtebetetik gorakoentzako– prestaturiko jakiak ere ekoizten dira. Hauek ez dira patata purea, mikrouhin labean berotzeko diseinatutako ontzietan prestatutako multzoak baizik, helduentzako prestaturiko otorduen antzera. Egosi itzazu paketearen argibideen arabera eta ziurtatu janaria ez dagoela beroegia haurrari zerbitzatu aurretik.

Jakina, prestaturiko haurrentzako janaria zaporetsua eta osasuntsua da, baina merezi du zure janaria prestatzea ere. Gure ama eta amonen errezetak erabil ditzakezu, Interneten eta sukaldaritza-liburu tradizionaletan eskuragarri dauden gidak, baita ontzietan prestaturiko plateren konposizioan inspiratu ere. Hau da haurrentzako postreen eta bazkarien beste abantaila bat; merezi du gure haurraren plater gogokoenen konposizioa idaztea, gero beren sukaldean birsortu ahal izateko. Inspirazioa oso garrantzitsua da haurraren eta familia osoaren elikadura ahalik eta anitza, osasuntsu eta zaporetsuena izateko.

bibliografia

1. Errezetak dituen eskuliburua - “Haurentzako janariaren eskuliburua. Jaiotzetik lehen urtebetetzera pausoz pauso.
2. Osasun sailburuaren 16eko irailaren 2010ko Dekretua, helburu berezietarako elikagai-produktuei buruzkoa (2010eko Lege Aldizkaria, 180. zk., 1214. artikulua).