Pancake zartagina - nola aukeratu egokia?

Krepe-zaleek normalean badakite zein garrantzitsua den frijitzeko zartagin egokia erabiltzea, gorritu, kurruskari bihur daitezen eta gainazala erraz ken dadin. Tamaina ezberdinetako zartaginak daude eskuragarri merkatuan, material ezberdinekin eginak. Ezin hobeto uztartuta, urrezko krepe goxo eta zaporetsuak prestatzeko aukera emango dizu gutxieneko gantz erabiliz. Nola aukeratu zartagin egokia?

Zergatik erosi krepeetarako zartagin berezi bat?

Ohiko zartagin batean krepeak frijitzea aspergarria izan daiteke, neurri handi batean, krepeak iraultzea zailago egiten duten alde altuengatik soilik. Bereziki diseinatutako modeloek ertz baxuak dituzte, eta horrek erraz altxatzen du krepearen ertza hausteko beldurrik gabe. Krepeentzako forma orea gainazalean ahalik eta gehien hedatzeko moduan diseinatuta dago. Horietako askok estaldura ez itsatsi bat ere badute, gantz gutxi duten janaria frijitu ahal izateko.

Zer bilatu behar da zartagin egokia erostean?

Sukaldeko aparatuekin hornituta, zalantzak egon daitezke zein krepe-zartagin aukeratu. Lehenik eta behin, gogoratu zartaginak tamainaren arabera sailkatzen direla. Merkatuan 20 eta 30 zentimetro arteko diametroa duten batzuk aurki ditzakezu. Handienak kroketak, krepeak edo mendiko pastelak egiteko egokienak dira. Tamaina ertaineko zartaginek tamaina unibertsaleko krepeak frijitzeko aukera ematen dute, gosaltzeko aproposa. Lapiko txikiak aproposak dira haurrentzako otorduak prestatzeko, festetako hamaiketakoak edo bazkari azkarrak, adibidez.

Krepe bat erosi aurretik kontuan hartu beharreko beste puntu bat bere forma da. Ohikoenak biribilak dira, ohiko krepeak frijitzeko diseinatuak. Dena den, zartagin karratuak ere eskuragarri daude komertzialki, Japoniako tamago tortilla frijitzeko aproposak direnak. Hainbat geruzaz osatuta daude. Bakarrik zerbitzatu daitezke, hainbat gainekin, edo sushiaren lagungarri gisa erabil daitezke. Forma karratuak ere bikainak dira gutun-azal batean erraz bildu daitezkeen udaberriko erroiluak egiteko.

Zartagina egiteko materialari dagokionez, zeramikazko, burdinurtuzko, titaniozko, tefloizko eta aluminiozko aparatuak daude. Lehenengo motak osagaiak itsastea eragozten duen gainazal leuna du. Horrez gain, marradura erresistentea da. Burdinurtuzko zartaginak nahiko astunak dira, baina kalitate eta iraunkortasun handikoak dira. Titaniozko modeloak indartsuenak dira, aluminiozko modeloak, berriz, arinak baina gutxien iraunkorrak. Tefloiak osagaiak itsastea eragozten du, beraz, erraz garbitzen dira.

Indukziozko sukaldeen jabeek jakin behar dute zartagina berotzeko gainazal horietarako diseinatuta dagoela. Indukzioarekin bateragarriak diren sukaldeko tresnak aurkitzeko, nahikoa da bere ontzian marka berezi bat aurkitzea - ​​bobinaren ikurra.

Zartagina erabiltzea eta garbitzea erraza eta atsegina izan dadin, merezi du ontzi-garbigailuan garbitu daitezkeen aparatuak erostea. Horrek denbora eta energia asko aurrezten du.

Zenbat balio du krepeak?

Krepe zartagin baten prezioa, besteak beste, egindako materialaren araberakoa da, baita ekipamenduaren tamaina, kalitatea eta fabrikatzailearena ere. Merkeenak dagoeneko eskuragarri daude PLN 25-40 prezioen tartean.

Krepeak, hash browniak edo krepeak (amerikar krepeak) erregularki prestatzen dituen pertsona batentzat 100 PLN baino gehiago kosta daiteke. Prezio honetako etxetresna elektrikoek, ordea, oso kalitate ona dute. Multzoak hainbat osagarri izan ohi ditu, hala nola espatulak, zartagina olio kopuru egokiarekin estaltzen laguntzeko eskuilak, orea zabaltzeko makilak eta beste.

Nola egin krepe perfektuak?

Elikagaien blog bateko krepeak egiteko, gauza garrantzitsu batzuk gogoratu behar dituzu, barne. nahi den irin mota lortzeko. 500 mota da krepeetarako egokiena. Orea prestatzerakoan, gogoratu osagaien proportzioak errespetatzea - ​​amaitutako masak krema garratza likidoaren koherentzia izan behar du eta homogeneoa izan behar du, pikorrik gabe. Frijitu aurretik, ondo berotu zartagina, orea bere estaldurari itsats ez dadin. Azkenik, ez erabili olio asko frijitzeko, baina, aldi berean, zartagina ondo koipeztatu koipe-geruza mehe batekin, krepeei beste ore sorta bat bota aurretik.

Krepe zartagin bat ondo berotu eta olio geruza mehe batekin koipeztatu behar da. Orearen zati bat ontziaren gainazalean bota aurretik, gogoratu hori ezin dela "sutan" egin, krepea erre ez dadin. Hori dela eta, zartagina erregailutik kendu behar da une batez. Zenbat denbora frijitu krepe bat alde batetik? Bere gainazalean aire burbuila txikiak agertu arte eta ertzen ertzak lehortu eta kiribildu arte. Normalean 10-15 segundo inguru irauten du. Hurrengoa da batzuentzat zailena! - urratsa - irauli krepea. Hemen egurrezko edo silikonazko espatula berezi bat erabilgarria da, nahiz eta esperientziadunek krepea zartaginera bota eta buelta eman dezaketen. Beste aldean tarta frijitzeko denbora ere 10-15 segundo ingurukoa da.

Mota askotako krepe zartaginak daude merkatuan. Zure aukeraketa, besteak beste, eskuragarri dagoen aurrekontuaren araberakoa izango da, baita sukaldeko trebetasunen araberakoa ere. Gainera, merezi du ekipamenduen aukeraketa zuzena gogoratzea ontzi-garbigailua edo indukzio-sukaldea egoteari dagokionez.

Sukaldatzen dudan atalean AvtoTachki Passions-en antzeko artikulu gehiago aurki ditzakezu.

: