Umeentzako umeak - 10 urteko gazteen errezeta eta sukaldeko tresna gogokoenak

Merezi du etxeko lanak haurrekin partekatzea, independenteagoak izaten irakasteko. Uzten badiegu, atseginez harrituko gaituzte. 

Noiz utzi behar diot nire seme-alabak sukaldean modu independentean lan egiten?

Haur batek labana bat edukitzeko edo krepeak frijitzeko duen adina gurasoek beren seme-alaben gaitasunetan duten konfiantzaren arabera zehazten da neurri handi batean. Hiru urteko umeak ezagutzen ditut, fruta eta barazkiak mozten oso onak direnak, hatzak beteta edukiz. Sagarrak birrizteko zailtasunak dituzten hamar urteko haurrak ere ezagutzen ditut. Hau ez da haurraren gabeziengatik, praktika faltagatik baizik. Merezi du zure ardura batzuk haurrei ematea eta barazkiak nola zuritu, moztu eta txikitu erakustea. Gofreak, pastelak, krepeak, pasta sinpleak saltsarekin prestatzea ez da zaila. Zure seme-alabarekin errezeta irakurtzea besterik ez duzu egin behar, erakusteko aukera eman (gurasoa eskuei begira eta urrats bakoitza komentatzea baino okerragorik) eta garbitzeko ausardia dena egin ondoren. Azken hau ere oso dibertigarria izan daitekeen arren. Sukaldeko jarduera bateratuak egiteko tokia baduzu, merezi du lehenbailehen hastea.

Zer prestatu behar du haurrak?

Sukaldeko tresnarik gogokoenen artean, gure hamar urteko haurrak arnasa batean aipatzen ditu: krepe-zartagin bat, porridge-zartagin bat, arrautza-mozgailua, egurrezko ebakitzeko taula, munstro-itxurako zali bat, gofre-plantxa bat, arrautza-irabiagailua eta krepea. arrautza, eta silikonazko espatula bat, horri esker dena posible da. atera ontziaren atzeko kaleetatik. Horrez gain, aizto bat eta barazki zuritu bat, berari bakarrik dagozkionak. Honek gure seme-alabak prestatzea gustatzen zaiona erakusten du: goizeko porridge, pastelak, krepe, tomate saltsa, gofreak eta albondigak hilezinak. Azkenaldian, oso ezaguna izan da pasta-makina, fideoak eta tagliatelleak prestatzeko aukera ematen baitu.

Orain, ziurrenik, guraso gehienek burua astintzen dute sinetsi gabe edo beren seme-alabek presta ditzaketen platerak zerrendatzen hasten dira, eta Magda Gessler-ek berak ez luke lotsatuko. Zein taldetan zauden edozein dela ere, merezi du haurraren independentzia sustatzea, baita elikadurari dagokionez ere. Baliteke goizean, apurrak sorta baten ordez, kafea eta gofreak edo krepe labean berriak egotea gure zain.

Gainera, merezi du zure seme-alabak lehen sukaldaritza liburua ematea, adibidez, Cecilia Knedelek, edo bere errezetak idatzi eta Polaroid batekin prestatutako plateren argazkiak itsatsi ditzakeen koaderno bat (hau da, noski, luxuzko aukera bat). sukaldaritza-zereginen zale handientzat).  

Errezeta sinpleak 10 urtetik aurrera

• Gosaltzeko krepeak

Osagaiak:

• 1 Kopako irina arrunta
• 1 koilarakada gozogintza hautsa
• 1 koilaratxo kanela
• gatz pixka bat
• cardamom pinch
• 2 arrautzak
• 1 ½ Kopako esnea / gurina / jogurt arrunta
• 3 koilarakada olioa

Nahastu 1 ½ Kopako gari irina 1 koilarakada gozogintza hautsarekin, koilaratxo 1 kanela, gatz pixka bat eta kardamomoarekin. 2 arrautza, 1½ kopa esne/gurin-esne/jogurt arrunta eta 3 koilarakada gurina gehitzen ditut. Irabiagailu batekin guztia nahasten dut osagaiak uztartu arte. Krepe bat berotzen dut. Munstro koilara batekin, orea pixka bat hartzen dut, mahai gainean ez isuri nahian, eta krepeak zartaginera botatzen ditut. Frijitu su ertainean burbuilak azalean agertu arte. Bueltatzen ari naiz. Zaila da iraultzea zartaginean krepe gehiegi daudenean, beraz, aldi berean hiru edo lau masa bakarrik botatzen ditut. Frijitu alderantzizko krepeak 1,5 minutuz eta jarri plater batean. Frijitzen dut orea agortu arte. Jogurt naturalarekin, ahabiekin, banana xerratan eta kakahuete-gurinarekin zerbitzatzen ditut.

• Pasta tomate saltsarekin

Osagaiak:

• 300 g irin 00 gradua
• 3 arrautzak
• 5 koilarakada ur hotza
• 500 ml tomate pasata
• 1 azenarioak
• 1 perrexila
• apio zatia
• 1 bonbilla
• 2 baratxuri ale
• 4 koilarakada olioa
• sol
• piperra
• ezkaia

Etxeko pasta egitea ez da zaila, baina denbora asko behar da. Lehenik eta behin, nahastu 300 g pasta irina (paketean "00" markatua) 3 arrautzarekin eta 5 koilarakada ur hotzarekin. Orea oratzen hasten naiz. Osagaiak elkartzen ez badira, gehitu ur pixka bat eta jarraitu bi eskuekin nahasten. 10 minutu igaro ondoren, orea bola leun eta ederra bihurtzen da. Irina bota, zapi batekin estali eta 20 minutuz utzi. Ondoren, ore zatiak irekitzen ditut, irinarekin hautseztatu eta pasta makina batekin botatzen ditut. Ibilduta, zerrendatan edo karratuetan moztuta. Ur irakinetan gatzarekin egosten ditut atera arte.

Orain tomate saltsaren garaia da. Tipula fin-fin txikitu. Azenarioak, perrexila eta apioa zuritu eta zati txikitan moztu. Baratxuria prentsa baten bidez estutu plater batean. Berotu olioa kazola handi batean eta gehitu tipula. Zartagina tapa batekin estali eta su motelean uzten dut 2 minutuz. Ondoren, nahastu, baratxuria eta txikitutako barazkiak gehitu. Bota ¼ edalontzi ur kazola batean eta tapa batekin estali. 5 minutu egosten ditut. Tomate pasata, koilarakada bat gatz, piper pixka bat eta koilarakada 1 ezkai gehitzen ditut. Egosi estalita 20 minutuz. Utzi saltsa zerbitzatu aurretik apur bat hozten eta nahastu leuna arte. Tomate saltsa ondo uztartzen da pasta eta parmesano gaztarekin. Pizza orean zabaldu daiteke labean aurretik.

Zer ari dira prestatzen zure seme-alabek? Zer moduz ari dira sukaldean?

Sukaldatzen dudan pasioan aholku gehiago aurki ditzakezu.