Zein erretegi aukeratu etxean egiteko?

Saiatu nahi al duzu eskuz eskuz heziketa osasuntsu eta lurrintsuak lantzen? Apustu etxeko erretzailean! Aurki itzazu zein den onena etxean erabiltzeko eta zer begiratu erosterakoan.

Etxean janaria erretzea erraza da. Egin behar duzuna da erretzailea eta oinarrizko tresnak hornitzea eta haragia, arraina, gazta eta itsaskiak prestatzeko erabil dezakezu. Salgai lorategiko erretzaileak prest aurkituko dituzu, horietako batzuk parrilla funtzioa dute.

Etxeko erretegia - mota nagusiak

Etxeko erretegiak bi motatakoak dira, hau da. sutondoa eta ke-sorgailua dituzten modeloak. Lehenengo gailuak sutondo bat eta erretzeko ganbera batez osatuta daude. Haien funtzionamendu printzipioa sinplea da. Erretze-prozesua egurra erretzean sortzen den tenperaturaren ondorioz gertatzen da. Bigarren mota gailu konplexuagoak dira. Ke-sorgailu bat erabiltzea posible da bonbon batetik elektrizitate edo gas hornidura dela eta.

Lorategirako irtenbide erosoa - prest egindako erretegia

Afizionatuentzako erabilerarako, aukeratu altzairu galbanizatuz edo margotutako xaflaz egindako modeloak. Osagarri bikaina errauts-ontzia edo kutxa berezi bat da, erretzean sortutako errautsa kentzea errazten duena. Sutondoa duten erretegiak ke-sorgailua dutenak baino merkeagoak dira, baina erabiltzeko zorrotzagoak dira. Ekipamendu mota hau erabiltzean, tenperatura etengabe kontrolatzeko eta egur gehiago erabiltzeko prest egon behar duzu.

Zein da etxeko erretzailerik onena?

Hiru ekipamendu mota nagusi daude: elektrikoak, ikatzak eta gas-erretzaileak. Konparatu eredu ezberdinen errendimendua, erabileraren aldakortasuna eta gailua garbi mantentzeko erraztasuna.

Lorategirako gailu bat aukeratzerakoan, arreta jarri gailuaren neurri egokiei. Doitu duzun leku librearen arabera. Aukeratu erretzeko gunea aldi berean prestatu nahi duzun janari kopuruaren arabera. 35 × 30 cm inguruko parrillako dimentsioak dituzten modeloak nahikoa dira hainbat pertsonaz osatutako familia batentzat prestatzeko. Leku handiegirik hartzen ez duten bertikalen artean aukera dezakezu, bai eta erraz mugi daitezkeen gurpilak dituzten modelo baxuagoak eta handiagoak ere.

Erretzaile elektrikoa oso erraza da erabiltzeko eta garbitzeko. Gailu hauen beste mota batzuetan ez bezala, modelo elektrikoak tenperatura kontrolatzeko mekanismo nahiko zehatzagatik bereizten dira, erretze prozesuaren kasuan arrakastaren bidean funtsezko faktorea baita. Hotza, beroa eta beroa prozesatzeko tenperatura arretaz kontrolatu behar da, erretzaile elektrikoen kasuan errazten dena. Ezaugarri hauek egiten dute erretzaile elektrikoa etxeko sukaldaritzan hasiberrientzako aukerarik onena.

Ikatz-erretzaileak parrilla tradizional baten antzekoak dira eta irtenbide klasikoak eta frogatutako metodoak estimatzen dituen edonorentzat aukera bikaina dira. Horrelako gailuek normalean parrillan erretzea ere onartzen dute, beraz, oso polifazetikoak dira. Haien lanak tenperatura kontrolatzea eta erregaia gehitzea - ​​briketa edo ikatza da. Erretzea ondo joan dadin, integratutako termometro bat erabilgarria da, gailuaren barruan nahi duzun tenperatura zehatz-mehatz mantentzeko aukera ematen duena. Aire-hartuneak aire-hornidura erregulatuz erretze-prozesua kontrolatzen laguntzen duten aireztapen-elementuak dira, baita gehiegizko kea askatzen ere.

Erretzaile eramangarria lorategi txiki baterako aukera ona da

Lorategi txiki batean, aukerarik onena gailu txiki bat da, hau da, erretzaile eta parrilla baten konbinazioa. Horrelako modeloak helduleku eta gurpil erosoez hornituta daude, eta horri esker erraz eraman daitezke leku batetik bestera.

Gas parrilla baterako erretzaile bat ere eros dezakezu. Kerik gabeko gas parrilla trinkoa eta erabilerraza, erraz eramateko helduleku praktikoarekin, lorategian eta kanpoan erabiltzeko aproposa. Parrilan egiteko, frijitzeko, labean eta erretzeko aproposa da.

Erabilera ugariak, txirbil ezarekin batera, gas parrilla oso erosoa eta polifazetikoa bihurtzen du. Askoz errazagoa da parrilla edo erretzaile estandarra baino garbi mantentzea. Janaria erre ez dadin, aukeratu teflon estalitako modelo bat.

Etxeko erretzaileentzako osagarri erabilgarriak

Erretzaile baten oinarrizko elementuez gain, merezi du haragi eta arrain zati handiagoak zintzilikatzeko kako praktikoekin armatzea, zure ekipoak altuera egokia badu (metro bat ingurukoa). Horri esker, adibidez, urdaiazpiko xerrak edo arrain edo haragi xerrak presta ditzakezu, erretegian lekua aurrezten duzun bitartean. Haragi zati samurrak, baita gazta eta itsaskiak ere eduki ditzakeen alanbre-euskarri bat ere aukeratu dezakezu.

Termometro batek tenperatura kontrolatzea erraztuko du, eta hori oso garrantzitsua da haragi, arrain eta gazta mota batzuk erretzean. Prozesatzeko hiru mota nagusi egiteko aukera ematen du: ketze hotza (urdaiazpiko gordinak, arraina), ketze beroa (saltxitxak) eta ketze beroa (urdaiazpikoa, haragi ketuak, arraina). Prozesu honen aldaera indibidualek tenperatura desberdinak mantentzea eskatzen dute.

Erabili txirbil garbiak kea sortzeko. Ziurtatu zati hauek behar bezala lehortuta daudela eta kutsatzailerik gabe daudela, erretxina eta azala barne. Iturri fidagarri bateko egur-txirbilak dira horretarako egokienak, hala nola, aldez aurretik ontziratutako haritz edo pago-txirbilak erretegietan erabiltzeko. Horrez gain, beste egur ezpal batzuk probatu ditzakezu: fruta-arbolak, intxaurrak, astigarrak, urkiak edo tiloak, ketutako produktuei beste kolore eta zapore bat ematen dietenak. Egur bigunetako txipak ez dira erretzeko egokiak, janariari zapore desatsegina ematen baitute.

Zer begiratu behar da erretegia erostean?

Kalitate oneko erretzaile batek egonkorra eta eraginkorra izan behar du. Gorputzak txapa lakatuz egin behar du. Korrosioarekiko eta oso tenperatura altuetan funtzionatzeko erresistentzia ematen dio ekipoari. Irtenbide polifazetikoen zalea bazara, bilatu parrilla eta erretzailea gailu batean konbinazioa.

Aukeratu lorategiko erretzaile bat elektrizitatez, bonbon bateko gasaz edo ikatzezko klasiko bat. Ezagutu prozesatzeko motak, esperimentatu egur txirbil ezberdinekin. Saiatu haragia, gazta eta arraina erretzen, gero etxeko espezialitateen zaporea dastatu.

Sukaldatzen dudan atalean.