Zikintzen ez den baina (itxuraz) zapore txarra duen txokolatea
Ez al zaizu eskuan desegiten? hori seguru. Nahiz eta 40 gradu Celsius egon, koherentzia sendoa mantentzen du. Cadbury konpainia britainiarraren berritasuna azkenean zure ahoan urtuko zaizula espero dugu.
Txokolate mota berri bat, batez ere klima beroa duten herrialdeetako merkatuetara zuzendua, kakao-koipeko azukre-partikulak apurtzeko metodoari esker garatu zen, tenperaturari erresistentzia handiagoa egiten diona. Txokolatea egiteko prozesua kakao-gurina, landare-olioak, esnea eta azukrea metalezko bolez betetako ontzi batean nahastea da. Ideia da azukre-molekulak ahalik eta txikien mantentzea, gantz gutxiagoz inguratuta egon daitezen. Ondorioz, txokolatea tenperatura altuetan urtzeko aukera gutxiago du.
Zerbaiterako zerbait, ordea. Komunikabideetan hitz egin duten "txokolatelari" askoren ustez, urtzen ez den txokolatea, ziur aski, txokolate tradizionala baino zapore gutxiago izango du.
Urtzen ez den txokolatea Cadburyk asmatu zuen
