Zer behar du etxeko okin batek?
Batzuek gozoki eta opilei purrustada goxoekin erantzuten diete, beste batzuek jakin-minez begiratzen diete eta etxean prestatzeko plan anbiziotsuak egiten dituzte. Azken taldean bazaude —opil ederrak, cupcakes eta beste kristalezko mirariak egiten edo horrelako norbait ezagutzen baduzu— begiratu zer behar duen gozogile amateur batek.
/
1. Zein labe aukeratu?
Nahiko argia dirudi etxeko azukrea labea behar duela. Txokolatea eta pralina nahiago badituzu, baliteke ekipamendu hau beharrezkoa ez dela iruditzen. Beste edozein kasutan, labe on bat lankidetza arrakastatsuaren oinarria da. Merkatuan labe asko daude - artikulu honetan onenak irakur ditzakezu.
Gozogintzaren maitale bat laberik gabeko alokatutako apartamentu batean bizi bada, mini-labe batean inberti dezake - benetan mirariak egin ditzakezu bertan eta baita sukaldaritza blog bat arrakastaz mantendu ere.
Mini labe elektrikoa CAMRY CR 111, 43 l, 2000 W
2. Baliagarria al da janari prozesadorea?
Elikagai-prozesadorea Nigella Lawsonen programa ikusi duen edonoren ametsa da, berezko graziaz arrautza bakar bat ontzi batean sartu, txokolatea berotzen eta etxeko jainkosa baten itxurarekin. Dena erraza zirudien, hain zuzen ere, elikagai-prozesadore bat atzealdean lanean ari zelako, bere atzetik negozio batzuk egiten. Ez duzu eskuan eduki behar, abiadura egokia ezarri eta hurrengoa prestatzeko denbora izango dugu. Robotak berak legamia orea oratzen du, aparra edo esnegain harrotua botatzen du, gurina eta azukrea xehatzen ditu. Denbora horretan, gure serie gogokoenak ikusi edo osagai berriak prestatu ditzakegu. Robot asko daude merkatuan: batzuk merkeak eta fidagarriak dira, beste batzuk kolore askotako klasikoak dira, gozogile hasiberri askok amesten dutena. Ezagutzen ditut bi urte geroago unibertsitatean hilean 100 zloty gastatzen zituzten neska batzuk beren ametsetako robot odol-gorria erosteko. Robotei, haien parametroei eta erosterakoan zer begiratu behar den irakur dezakezue aurreko testuan.
Elikagai-prozesadorea KITCHENAID Artisan 5KSM125EER gorria
3. Zein sukaldeko ontzi aukeratu behar ditut?
Lurrera itzuli eta gauza txikiagoetan zentratzen zarenean, ezinbestekoa den zerbaitetik hasi beharko zenuke: ontzi bat. Sukaldeko ontziak hain erraza dirudi, ez duzula denbora gehiegi eman behar. Izan ere, katilu bakoitza berdina dela, bere eduki guztia lurrera bota arte ziurtatu dezakezu, nahikoa zelako arin kolpea ematea. Antzeko sentsazioak sortzen ditu ontziaren edukiak, moldera isuri beharrean, uniformeki zabaltzen baita ontziaren hormetan. Gutxienez 20 urte daramatzat kaikuak ikertzen. Garai hartan, diametro ezberdinetako metalezko ontziak birsortu nituen; gaur arte, txikiena daukat, txokolatea ur bainu batean desegiteko erabiltzen dudana. Orain arte, uste dut ontzirik onenak ez direla oso argiak, erraz iraul ez daitezen, bata bestean sar daitezke, hondoa irristagaitza dute eta euren edukia errazago isurtzeko bokalea dute. moldea. . Kolorea beti iruditu zait garrantzirik gabekoa, baina mahai gainean jarritako pastel ontziak ikusi ditudanean, “180 cupcakes 2 ordutan” promoziorako prest, konturatu naiz dei handien kasuan efektu estetikoa funtsezkoa izan daitekeela.
Nest 9 katilu multzoa eta neurtzeko kopa Opala JOSEPH JOSEPH, 32x27x14,5 cm
4. Bizkarraldea eta gozogintzako mahuka
"Tylka" hitza duela gutxi entzun nuen. Tarteka kremazko cupcakes egitea gustatzen zitzaidan, plastikozko kremazko ekipamendua erabiltzen nuen eta dena behar bezala zegoela iruditzen zitzaidan. Gero Wiltonek antolatutako gozotegira joan nintzen, eta krema forma ematen dion punta ipurdia besterik ez dela, eta krema kontrolatzeko aukera ematen duen gozogintzako mahuka plastikozko hodi bat baino ezin hobea dela konturatu nintzen. Merkatuan ipurmasail mota asko daude. Fabrikatzaileek oinarrizko kitak ere eskaintzen dituzte, beti izar handi bat (ezagunena), hodi txikiagoak, izar txikiagoak eta batzuetan belar-efektua (edo munstrodun cookie-ilea) barne hartzen dutenak. Mahuka eta ipurmasailak kremadun pastelak maite dituztenentzat bakarrik izango dira erabilgarriak. Pentsa ondo nola erabiliko dituzun eta erosi behar duzuna bakarrik.
Pastelera TALA osagarriekin, 10 pz.
5. Neurtzeko edalontziak eta sukaldeko balantza
Sukalde lehor batek asko barkatzen badu eta erabateko zehaztasuna behar ez badu, gozogintza laborategi txiki bat da, non irina, azukre eta hauts gramo bakoitza garrantzitsua den. Pertsona batzuk bikainak dira edalontziekin eta koilararekin osagaiak neurtzen. Merezi du neurri multzo bat edukitzeak, batez ere estatubatuar araudi asko horietan oinarritzen direlako. Hala ere, ezerk ez du pisua ordezkatzen - batzuetan irina gehiago bahetzen da, beste batzuetan gutxiago, beste batzuetan azukrea finagoa da, beste batzuetan lodiagoa. Pisua dena kontrolatzen lagunduko dizu. Berari esker, nahi dugun efektua ere lortuko dugu - izotz distiratsuari gehitutako gelatina kantitateak garrantzi handia du eta flash drive delikatu baten gramo gehigarri bakoitza gelatina gogor bihurtuko da.
Sukaldeko baskula SATURN ST-KS7817
6. Espatulak, baheak, baheak, tarta labanak
Baba bat da, adibidez, iragazki batekin ordeztu daitekeen sukaldeko tramankulu horietako bat. Baheak, izenak dioen bezala, irina bahetzen du, uniformeki aireztatu dadin. Nahikoa da eskua hainbat aldiz mugitzea irin hodei bat ontzira erortzeko. Etxeko gozogintzan iragazki bat behar da irina bahetzeko ez ezik, azukre hautsa eta kakaoa hautseztatzeko ere. Sukalde guztietan bahe bat ondo etorriko da eta ez duzu elementu ikusgarrietan inbertitu beharrik. Tarta-palak eta aiztoak "pasta biluzik" edo "baso beltzeko pastela" izeba baten izen-eguneko pastelen izenak ez direnentzat, erronkak bezalakoak dira. Espatulek gainazal zabala dute, eta horri esker, errazagoa da krema opilaren gainean eta inguruan zabaltzea.
ZELLER pastelaren espatula, zurezko heldulekua, silikonazko burua, grisa
7. Zein dira gozogintzako liburu onenak?
Argitalpen merkatuak alde guztietatik gogaitzen gaitu. Apalategietan glutenarekiko intolerantzia duten dietenei eskainitako pastelei eta makarroei buruzko liburuak aurki ditzakegu. Hainbat liburu hertsiki teknikoak dira, krema aplikatzen, orea oratzen eta abar ikasten lagunduko dizutenak. Halako liburu bat, ordea, Cordon Bleu Frantziako gozogintzako arte eskolaren jarrera da, eta bertan aholku teknikoak eta argazkiak aurki ditzakegu. - Cordon bleu pastel eskola.
Gozogintza prestatzeko alderdi tekniko eta deskribapen asko egileek ostatutako blog eta YouTube kanaletan aurki daitezke askotan. Interneteko zati gozoaren izarra eztabaidaezina den Dorota Swietkowska da, Moje Wypieki blogaren egilea, eta hainbat alditan gozogintzari buruzko hainbat liburu argitaratu ditu. Bere pareko beganoa Vegan Nerd da, esnerik edo arrautzarik gabe gozotasuna bultzatzen duena. Okindegiko neskak nagusi dira telebistan eta YouTuben.
