Probatzeko sukaldaritza liburuak
Hain gutxi behar duzu mahaira dinamizatuko zaituen eta endorfina dosi dexente emango dizun gozo bat ekartzeko. Begiratu zein maila lortu behar dituzun benetako sukaldari izateko. Ez kezkatu, zure errezeta gehienak plater zaporetsu bihur ditzakezu sukaldaritza munduan berria izan arren.
Zein liburu egon beharko lirateke zure sukaldaritza liburutegian?
"Poloniako Sukaldaritza Liburu Handia"- konp. taldea
Ba al dakizu Poloniako sukaldaritza anitza izan daitekeen? Bertako platerek mendeetako errezeta tradizionalen magia eromen eta esperimentazio ukitu batekin uztartzen dute. Liburu honen laguntzaz, familia osoa maiteminduko diren Poloniako plater tipikoak sortuko dituzu. Familiako ekitaldietan ere erabiliko dituzu errezetak, agian familia Gabonetako afari batean? Gabonetako zuhaitzaren izen ezin hobea da sukaldaritza zaleentzat.
Nire mahaian. Eguneroko bizitzaren ospakizuna - Nigella Lawson
Nigella Lawsonen "At My Table" liburuak sukaldatzea eta jatea maite duen edonor inspiratuko du. Ez duzu metodo konplexurik, trebetasun handirik edo aparteko esperientziarik behar liburuko platerak prestatzeko. Bertan legatzaren errezetak aurkituko dituzu hirugiharra, ilarra eta sagardoarekin edo oilaskoa eta patata Indiako espezietan. Gainera, barazki-plater koloretsu ugari, hala nola entsalada mediterraneoa, azenarioak eta mihilu harissa.
Jadlonomia – Marta Dymek
Alternatiba interesgarri bat Poloniako janari blogari ezagunenetako batek egindako bestseller-aren edizio erabilgarri berria da. Liburuari esker, Marta Dymek-ek frogatzen du barazki-sukaldaritza ez dela zertan monotonoa eta espresiborik gabekoa izan, eta ez dela beharrezkoa aurkitzen zailak diren produktuak erabili ekialdeko platerak prestatzeko. Ezinbesteko elementua sukalde begetariano guztientzako!
Irabiatu osasuntsuak - Ewa Chodakowska
116 smoothie errezeta osasuntsu berarentzat, berarentzat eta familia osoarentzat! Smoothie errezetak gosaltzeko, pintxoak (bazkaltzeko edo arratsaldeko tearako aproposa), gizonentzako osasuna eta edertasuna eta 16 koktel errezeta osasuntsuago udazkenerako eta negurako.
Gure eguneroko elikadura barazkiak eta fruituak izan behar du, bitamina, mineral, zuntz, antioxidatzaile eta ur iturri baitira. Haien onurak amaigabeak dira. Koktelak bitamina bonba eta aldi berean freskagarri goxoak dira, baita egunean zehar ere. Egin koktelak zure beharren, gustuen eta otordu-orduen arabera. Liburuak inspirazio baliotsu asko emango dizu osagai freskoekin nutrizio-balio maximoa nola kontserbatu jakiteko.
Jamie Cooks Italian - Jamie Oliver
Jamie's Cooking in Italian Italian sukaldaritzari omenaldia da. Jamie Oliverrek mundu osoko gourmet-en gastronomia gogokoenarekiko duen maitasuna partekatu nahi du, eta klasiko errazak, ezagunak eta ezagunak aurkeztuz: oilasko gatza, focaccia, risottoa, azalorea labean, karbonara klasikoa edo limoncello tiramisua. Liburu honekin, Italiako zapore zoragarriak piztuko dituzu zure sukaldean.
Liburuak 130 errezeta eskuragarri baino gehiago biltzen ditu Italiako benetako festa baten moduan diseinatuta: sarrerak, entsaladak, zopak, pasta, arroza eta fideoak, haragia, arraina, osagarriak, ogia eta gozogintza, postreak. "Italian ABC" azken kapituluan beste plater batzuetan erabiltzen diren oinarrizko errezetak aurkituko dituzu.
Bidalketa. Sukalde zoro baterako 200 errezeta, aholku eta trikimailu baino gehiago. – Joel McCharles, Dana Harrison
Sukaldaritza biblia hasiberrientzat eta ikasle aurreratuentzat. Ahaztu dendan poteak - zuk zeuk egin ditzakezu denbora gutxian! Ahaztu janaria xahutzeaz eta bete ezazu zure jakitegia neguko goizeko gosarietan eta gala-afarietan gozatuko zaituen jakiekin. Barazki eta fruituen kontserba zaleek The Big Book of Jars-en ere inspirazio ugari aurkituko dute.
Bazkari gozoak - Anna Starmakh
Anya Starmakh, MasterChef eta MasterChef Junior epaimahaiko kideak, irakurleekin ezohiko afarietarako bere ideia onenak partekatzen ditu.
Pate eta hummus lurrintsuak belar freskoekin, aho-ureztatutako kazola eta tostada gozoak, betegarri aromatikoko barazkiak labean, entsalada arin eta mamitsuak edo krepe oparoak. Eta beste zerbait zure arratsaldea goxotzeko: postre goxoa ogi laburren galleta edo fruta xehatu beroarekin.
Delicious Dinners sukaldaritzako gozoen bilduma da. Errezetak, hauei esker, afari goxo bat prestatu dezakezu zuk zeuk eta zure maiteak azkar eta eskuragarri dauden osagaiekin. Liburuan, gainera, aholku praktikoak aurkituko dituzu platerako ardo egokia aukeratzeko, nola dastatu eta nola gorde, bere ezaugarriak guztiz gozatu ahal izateko.
Nire gozogintza - Dorota Swietkowska
Liburu hau urte osoan zehar lagunduko dizu. "Moje wypieki" blogeko arrakastarik onenak biltzen ditu, ospea etengabea duena. Inspiraziorik ez zen falta izan, bai hasiberrientzat, bai labean egiten dakienentzat. Guztiak gozoenak!
Berez – Agnieszka Cegielska
Ahuakateak, datilak, espirulina eta haien ondoan urkia, erleen polena eta artatxikia dira liburu honetako heroietako batzuk. Dieta berriak, osagai berriak, sukaldaritza modu berriak etengabe erakusten dizkigun mundu honetan, badira gelditzea merezi duten elikagai batzuk. Ongi eta osasuntsu jaten ari garela jakiteak, produktu kimikoak eta elikagai prozesatuak saihestea ez du preziorik. Espeziak, aleak eta landareak antioxidatzaile, mineral eta bitamina iturri ikaragarriak dira. Merezi du naturak hain eskuzabal ematen digun aberastasuna aprobetxatzea.
Dastamen terapia - I eta II paketearen zatia - Ivon Zasuva
Iwona Zasuva, Smakoterapia liburuen eta blogaren egileak, bere bizitzan izan den sukaldaritza iraultzari begirada bat ematera gonbidatzen zaitu. Alergia anitz dituen ume bati maitasunetik jaio zen eta glutenik gabeko, esnerik gabeko eta azukrerik gabeko errezeta errazak eta landareetan oinarritutako errezeta bila dabilen edonor inspiratzen hazi zen. Iwona Zasuwa sukaldean askotan aldatzen hasten garen horretan jartzen du arreta: jaki osasuntsuak. Gehienetan gozoa. Beraz, zerbait gozo batekin hasten da eta gero zerbait lehorra eskaintzen du.
Eta sukaldaritzako beste inspirazio batzuen bila bazabiltza, begiratu gure sukaldaritza-liburuen atala eta prestatu plazer hutsez!
